Korsikasalat mit Erdbeerdressing und ein feines (Lebensbaum -) GIVE AWAY

 Kommt, wir holen uns Korsika auf den Teller! Wie, das geht nicht? Doch ab jetzt geht das ganz hervorragend. Und danach noch Valencia, Mykonos und die Toskana! Mit tollem Gewürz im Gepäck habe ich euch einen leckeren Salat zubereitet. Mein Sommersalat 2015. So ein Genuss! Der hat sogar Herrn Alexander geschmeckt, obwohl er beim Anblick des Dressings nicht gerade begeistert war. Dass so ein rosa Dressing ganz schön was hermacht, vor allem am Mädelsabend, davon hat er ja keine Ahnung, der Beste! Pff!

 

Aber nicht die Farbe des Dressings lässt uns von Korsika träumen, sondern der einzigartige Geschmack. Der erinnert an salzige Meeresluft, an aromatisch duftende Rosmarinfelder... süße Sommerfrüchte und Olivenhaine, die dort wachsen wo einst wilde Piraten ihre Schiffe anlegten, um an Land zu gehen. Das weckt Abenteuerlust in mir! Ein lang gehegter Traum wird plötzlich wieder in mir wach. Eine Rucksacktour auf Korsika. Kommt auf die Liste "Wenn ich mal groß bin, dann...."!

 

 

 

Das Beste habe ich euch jedoch noch nicht verraten. Ihr könnt die tollen neuen Gewürze

von LEBENSBAUM in feinster Bioqualität gewinnen. Es handelt sich um ein Quartett

folgender Gewürze aus der Entdecker-Küche:

 

"Korsika" (Rosmarin, Basilikum, Thymian, Kurkuma, Chili)

"Mykonos" (Oregano, Paprika, Zwiebel, Knoblauch)

"Toskana" (Salbei, Koriander, Anis, Zitronengras)

"Valencia" (Kurkuma, Safran, Bockshornklee, Kornblume, Zimt) 

 

In einem Gericht reichen ja oftmals kleinste Mengen eines Gewürzes aus, um ihm einen völlig anderen Charakter zu geben. Mit diesen 4 Gewürzmischungen ist eurer Kreativität keine Grenze gesetzt. Und ihr könnt sicher sein ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten, denn Lebensbaum verarbeitet nur Nahrungsmittel, die zu 100% biologisch angebaut wurden. Ich war sehr überrascht davon zu lesen, dass in den Produkten von Lebensbaum auch soziale Qualität steckt und sich stark für das Wohl der Mitarbeiter einsetzt. Wenn ihr euch dafür interessiert, könnt ihr das gerne hier nachlesen.

 

 

 

Korsika Knusper Salat mit Erdbeerdressing

 

2 Personen

 

Zutaten für das Dressing:

2 EL Sesamöl
1 EL Weißweinessig
1/2 TL Korsikagewürz von Lebensbaum
(ab 01.09.2015 im Bioladen oder Onlineshop erhältlich)
1 Prise Zucker
schwarzer Pfeffer
2 Handvoll Erdbeeren

4-5 Blätter Basilikum, frisch

Zutaten für den Salat:

3 Erdbeeren, ganze
3 EL Kernemix

(bestenfalls Kürbis-, Pinien-, Soja- und

Sonnenblumenkerne)
1 Lauchzwiebel

100 g Schafskäse, Bio

100 g Rucola

100 g Kopfsalat

Kürbiskernöl

 

Zubereitung:

Die 2 Handvoll Erdbeeren waschen, vom Stiel befreien und in ein hohes Gefäß geben. Basilikum waschen und trocken schütteln. Alle Zutaten für das Dressing mit einem Zauberstab schaumig pürieren, mit Pfeffer abschmecken und in den Kühlschrank stellen.

 

Die 3 Erdbeeren ebenfalls waschen, vom Stiel befreien und in Scheiben schneiden. Die Kerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten und zum Abkühlen beiseite stellen. Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Den Rucola und den Kopfsalat belesen, Lauchzwiebelringe dazugeben und in kaltem Wasser waschen und trocken schleudern.

 

Den gemischten Salat und die Erdbeerscheiben auf Salattellern anrichten. Mit Dressing beträufeln und geröstete Kerne darüber streuen. Mit Kürbiskernöl beträufeln.

 

Und wer möchte toppt das ganze noch mit Hand gezupftem Bio-Schafskäse vom Bauern des Vertrauens! So schmeckt Urlaub! Ich habs doch gesagt,...ist ganz einfach!

 

 

Und jetzt: Sprung in den Lostopf und zwar so richtig wie vom 5er!

 

Was ihr tun müsst?

Schreibt mir einfach in einem Kommentar unter diesem Post, welches leckere Gericht ihr mit einem der Gewürze am liebsten zubereiten würdet. Das Los entscheidet per Zufall wer gewinnt, natürlich ohne jegliche Wertung eurer Ideen. Der Glückszwerg ist wie immer unser Mini-Gourmet!

Ihr könnt bis zum 30. August 2015 teilnehmen.

 

Der Gewinner wird per E-Mail von mir benachrichtigt zwecks Austausch der

Versandadresse. Teilnehmen können alle, die einen Wohnsitz in Deutschland haben und über

18 Jahre alt sind. Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden und der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

 

Wer möchte darf mir gerne als Dauergast folgen oder ein Däumchen hinterlassen! ;o)

 

 

 

Eure MONI

 

 

Dieser Post entstand in Zusammenarbeit mit LEBENSBAUM.